淄博小饼卷肉，只是山东烧烤宇宙的火炉子一角

当其他地方还在吃春笋挖野菜的时候，全山东的大学生，已经坐上了高铁，组团去往淄博吃起了烧烤。大街小巷但凡有个烧烤店的地方都是人声鼎沸，有店家开门不到5分钟全部满员，也有烧烤店宣称日售烧烤1万串，场面让人震撼。

 如今想在淄博吃一口烧烤，

至少需要排队1小时。

但山东烧烤的火爆，不是机缘巧合，而是蓄谋已久。山东一直都是被忽略的烧烤大省，淄博的半自助小炉子烧烤，一张烤饼一折一撸一卷，吸引了全山东的大学生；在济南，独特的走串文化独树一格，一个个铁盆里，肉是唯一的主题，唯一的蔬菜，只有大蒜。

还有胶东半岛海鲜的美味自不必多说，在这里，你将实现烤扇贝自由，无论是蒜蓉整个烤，还是只烤扇贝柱，山东人会告诉你，什么叫真的鲜活扇贝。

 淄博烧烤，

一个需要动手参与的美食运动。

山东靠山又靠海，仗着物产丰饶，有山羊有海鲜，还有馒头、饼、大葱、大蒜等各种浓烈又独特的山东元素，一同构成了独特的山东烧烤宇宙。